പത്തിരി Kerala Pathiri recipes
ചേരുവകള്
1.പച്ചരി - 1 കിലോ
2.തേങാപ്പാല് - 3 കപ്പ്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
പച്ചരി കുതിര്ത്ത് പൊടിച്ച് അരിപ്പില് തെള്ളിയെടുക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയിലിട്ടു ചുവക്കെ വറുക്കുക.ഈ പൊടിയില്
പാകത്തിന് ഉപ്പും തേങാപ്പാലും ചേര്ത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക.1 മണിക്കൂര് കഴിഞ്ഞശേഷം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി
ഉരുട്ടിയെടുത്ത് പലകയില് വെച്ച് പരത്തി ദോശക്കല്ലില് തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ട് പൊള്ളിച്ചെടുക്കുക.
