മീന് മസാല
ചേരുവകള്
- കരിമീന് -4
- മുളകുപൊടി -1 ടേബിള്സ്പൂണ്
- കുടംപുളി -ആവശ്യത്തിന്
- ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
- സവാള -2
- വെളിച്ചെണ്ണ -2 ടേബിള്സ്പൂണ്
കരിമീന് വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞുവെയ്ക്കുക.സവാള വെള്ളം തൊടാതെ അരച്ചെടുക്കുക.മുളകുപൊടി വെള്ളം
ചേര്ത്ത് കുതിര്ത്ത് വെയ്ക്കുക.വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള് കടുകിട്ട് പൊട്ടിക്കുക.ഇതില് സവാളയിട്ട് മൂപ്പിക്കുക.
എണ്ണ തെളിയുമ്പോള് കുതിര്ത്തുവെച്ച മുളകുപൊടിയും ചേര്ത്ത് കരിയാതെ വഴറ്റുക.കുടംപുളിയും വെള്ളവും
ഉപ്പും ചേര്ത്തിളക്കിയശേഷം വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പായി കറിവേപ്പിലയിടുക.
No comments:
Post a Comment