വെള്ള ചട്നി
ചേരുവകള്‍
തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌ - 1 കപ്പ്
ചുവന്നുള്ളി -8
പുളി -ചെറുനെല്ലിക്ക വലിപ്പം
പച്ചമുളക് -6
ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
കറിവേപ്പില -4 കതിര്‍പ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
തേങ്ങ തിരുംമിയതും ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.ഇത് ഇഞ്ചി ചെറുതായി
അരിഞ്ഞതും പുളിയും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.ഈ അരപ്പ് കുറച്ചു വെള്ളത്തില്‍ കലക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയില്‍ കടുക് വറുത്ത ശേഷം ഈ അരപ്പ് അതിലൊഴിക്കുക.ഇത് നന്നായി തിളപ്പിച്ച്
വാങ്ങി വെയ്ക്കുക.
No comments:
Post a Comment