സ്പൈസ്ഡ് കോളിഫ്ലവര്‍
ചേരുവകള്‍
- കോളിഫ്ലവര്‍ വലുത് -1
- കടുക് -1 ടീസ്പൂണ്‍
- മല്ലിപ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
- ജീരകം -1 ടീസ്പൂണ്‍
- ജീരകപ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
- ഗരം മസാല -1 ടീസ്പൂണ്‍
- മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍
- ഇഞ്ചി അരച്ചത്‌ -അര ടീസ്പൂണ്‍
- ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
- നാരങ്ങാനീര് -1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
- പഞ്ചസാര -1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
എണ്ണ ചൂടാക്കി കഷണങ്ങളാക്കി വെച്ചിരിയ്ക്കുന്ന കോളിഫ്ലവര്‍ ഇട്ട് ഗോള്‍ഡന്‍ ബ്രൌണ്‍ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.അതിനുശേഷം 3-4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അതില്‍ 2 മുതല്‍ 8 വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ക്കുക.കടുക് പൊട്ടിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളും,കോളിഫ്ലവര്‍,ഉപ്പ് എന്നിവ കൂടി ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.5 മിനിട്ടിനുശേഷം പഞ്ചസാര വിതറി നാരങ്ങാനീരും
ചേര്‍ത്ത് വിളമ്പുക.
No comments:
Post a Comment