ചേനക്കറി

ചേനക്കറി

ചേരുവകള്‍

1. തുവരപരിപ്പ്‌ -1 കപ്പ്
   
2. ചേന തൊലി ചെത്തിയരിഞ്ഞത് -2 കപ്പ്
   
3. പച്ചതക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -6
   
4. പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -6
   
5. ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -1 കഷണം
   
6. ഉപ്പ്,കായം -പാകത്തിന്
   
7. വെള്ളം -ഒന്നര കപ്പ്
   
8. തേങ്ങ ചിരകിയത് -2 ടീസ്പൂണ്‍
   
9. കടുക് -1 ടീസ്പൂണ്‍
   
10. കടലപരിപ്പ്‌ -1 ടീസ്പൂണ്‍
    
11. കറിവേപ്പില -1 കതിര്‍പ്പ്
    
12. വെളിച്ചെണ്ണ -1 ടീസ്പൂണ്‍

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

പരിപ്പ് വേവിക്കുക.2 മുതല്‍ 8 വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ ഒന്നിച്ചു വേവിക്കുക.വെന്ത ചേനയോടൊപ്പം
പരിപ്പ് ഉടച്ചിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.9 മുതല്‍ 12 വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ വറുത്തു കറിയില്‍ ചേര്‍ക്കുക.