ചിക്കന് പഫ്സ്
ചേരുവകള്
- വേവിച്ച് പിച്ചിക്കീറിയ ചിക്കന് - 2 കപ്പ്
- എണ്ണ -2 ടേബിള് സ്പൂണ്
- മൈദ -2 കപ്പ്
- സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -2
- ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -1 ടേബിള് സ്പൂണ് വീതം
- ഗരം മസാല -അര ടേബിള് സ്പൂണ്
- മഞ്ഞള്പ്പൊടി -അര ടേബിള് സ്പൂണ്
- മുളകുപൊടി -1 ടേബിള് സ്പൂണ്
- കുരുമുളകുപൊടി -അര ടേബിള് സ്പൂണ്
- മല്ലിയില,ഉപ്പ്,എണ്ണ -പാകത്തിന്
മൈദയും 2 ടേബിള് സ്പൂണ് എണ്ണയും ഉപ്പും വെള്ളവുമൊഴിച്ചു ചപ്പാത്തി പരുവത്തില് കുഴയ്ക്കുക.ഒരു പാത്രത്തില് 2 ടേബിള് സ്പൂണ് എണ്ണയൊഴിച്ച് സവാള വഴറ്റുക.വഴന്നു കഴിയുമ്പോള് ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേര്ക്കുക.മണം വരുമ്പോള് പൊടികളും ഉപ്പും ചിക്കനും ചേര്ത്ത് തോര്ത്തി വാങ്ങുക.മാവ് കുറേശ്ശെ എടുത്തു പരത്തി ഈ കൂട്ടു വെച്ച് ഒട്ടിച്ച് ചൂടായ എണ്ണയില് വറുത്തു കോരുക.
No comments:
Post a Comment