തക്കാളി മസാല കറി
- തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -4
- സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -2
- കറിമസാല പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
- മല്ലിപ്പൊടി -2 ടീസ്പൂണ്‍
- മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
- മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് -കുറച്ച്
- കറിവേപ്പില,ഉപ്പ്,എണ്ണ -പാകത്തിന്
- വെളുത്തുള്ളി -4 അല്ലി
ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക.സവാള അരിഞ്ഞതും കറിവേപ്പിലയും ഒരുവിധം വഴറ്റിയതിനുശേഷം 3 മുതല്‍ 6 വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.അതില്‍ തക്കാളി
ചെറുതായി അരിഞ്ഞിട്ട് വെന്തുപോകാതെ ഇളക്കി എടുക്കുക.മല്ലിയില മുകളില്‍ വിതറുക.
No comments:
Post a Comment