ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ
ചേരുവകള്‍
1.കോഴി -1 കിലോ
2.മുളകുപൊടി -2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
മല്ലിപ്പൊടി -2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
മസാലപ്പൊടി -1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
3. ഇഞ്ചി അരച്ചത് - 1 ടീസ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് -1 ടീസ്പൂണ്‍
4. ഉപ്പ്,എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
5. മുട്ടയുടെ വെള്ള - 3 മുട്ടയുടെ
വെളിച്ചെണ്ണ -ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
കോഴി വലിയ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കി വരഞ്ഞ് എടുക്കുക.പൊടികളും അരച്ച ചേരുവകളും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത്
കോഴി കഷണങളില്‍ പുരട്ടി മുക്കാല്‍ മണിക്കൂര്‍ വെയ്ക്കുക.വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ കോഴി കഷണങ്ങള്‍
മുട്ടയുടെ വെള്ളയില്‍ മുക്കി എണ്ണയിലിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക.
Good One!
ReplyDeleteചെറിയ പിണക്കങ്ങളും ഒട്ടേറെ ഇണക്കങ്ങളുമായി കടന്നുപോയ ആ പഴയകാലം നമുക്കൊരുമിച്ചു ഓര്‍മ്മിക്കാം, ഇന്ന് തന്നെ പങ്കു ചേരു ഈ മലയാളീ സൌഹ്രിദ വലയത്തില്‍....
www.changatham.com
A Malayalee Friends Community