മുരിങ്ങയിലക്കറി

മുരിങ്ങയിലക്കറി

ചേരുവകള്‍

1.മുരിങ്ങയില -1 കപ്പ്
2.സവാള -1
3.തക്കാളി ചെറുത്‌ -1
പച്ചമുളക് -5
വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
4.തേങ്ങ -അര കപ്പ്
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
5. എണ്ണ -1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
കടുക് -1 ടീസ്പൂണ്‍
വറ്റല്‍മുളക് -2
6. ഉപ്പ് -പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

തേങ്ങ,പച്ചമുളക്,മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി എന്നിവ നന്നായി അരച്ച് വെയ്ക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ കടുകിട്ട് സവാള അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക.മുരിങ്ങയില ഇടുക.അതിനുശേഷം തക്കാളി അരിഞ്ഞതും
വെളുത്തുള്ളിയും ഇട്ട് വഴറ്റുക.അരച്ച ചേരുവകളും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് തിളച്ചുകഴിയുമ്പോള്‍ വാങ്ങി വെയ്ക്കുക.
ചപ്പാത്തി,പത്തിരി എന്നിവയുടെ കൂടെ കഴിക്കാം.