ചേന ഓലന്‍
ചേരുവകള്‍
- ചേന - 400 ഗ്രാം
- പച്ചമുളക് -6 എണ്ണം
- വന്‍പയര്‍ -ഒരു പിടി
- വെളിച്ചെണ്ണ -1 ടീസ്പൂണ്‍
- കറിവേപ്പില -4 കതിര്‍പ്പ്
- ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
- തേങ്ങാപ്പാല്‍ -കാല്‍ കപ്പ്
പയര്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് കുറച്ച് വെള്ളത്തില്‍ വേവിക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് ചെറുതായി കനം കുറഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ചേനയുടെ കഷണങ്ങളും പച്ചമുളക് കീറിയതും ചേര്‍ക്കുക.നന്നായി വെന്തുടയുന്നതുവെരെ വേവിച്ചതിനുശേഷം
തേങ്ങാപ്പാല്‍ ചേര്‍ക്കുക. തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ വെളിച്ചെണ്ണയും,കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്തിളക്കി വാങ്ങി വെയ്ക്കുക.
No comments:
Post a Comment