ഇറച്ചിക്കൂട്ട്
- വറ്റല്മുളക് -100 ഗ്രാം
- മല്ലി -കാല് കിലോ
- പെരുംജീരകം -2 ടേബിള് സ്പൂണ്
- പട്ട -10 കഷണം
- കുരുമുളക് -4 ടേബിള് സ്പൂണ്
- ഗ്രാമ്പു -25
- മഞ്ഞള് -2 കഷണം
- കശകശ -50 ഗ്രാം
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില് മല്ലിയിട്ട് ഒരു വിധം മൂക്കുമ്പോള് വറ്റല്മുളക് ഇടുക.ഇത് മൂത്തുവരുമ്പോള് പെരുംജീരകം,പട്ട,ഗ്രാമ്പു ഇവയിട്ടു മൂപ്പിക്കുക.കശകശ ഇട്ടു തീ കെടുത്തി ഇളക്കി മിക്സിയിലിട്ട് നന്നായി പൊടിച്ച്
ആറുമ്പോള് ടിന്നിലോ കുപ്പിയിലോ ആക്കുക.
No comments:
Post a Comment