സോസ് ചേര്‍ത്ത കോഴിക്കറി
ചേരുവകള്‍
- കോഴി -ഒന്നര കിലോ
- മാവ് -അര കപ്പ്
- ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
- കുരുമുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
- മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
- വിനാഗിരി -അര കപ്പ്
- സോയാ സോസ് -2 ടീസ്പൂണ്‍
- ടൊമാറ്റോ സോസ് -അര കപ്പ്
- വറുത്തു മൊരിച്ച എള്ള് -കാല്‍ കപ്പ്
- ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്‌ -2 ടീസ്പൂണ്‍
വലിയ കഷണങ്ങളായി കോഴി മുറിച്ച് മാവ്,കുരുമുളകുപൊടി,ഉപ്പ്,മുളകുപൊടി ഇവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 2 മണിക്കൂര്‍ വെയ്ക്കുക.കോഴിക്കഷണങ്ങള്‍ എണ്ണയില്‍ വറുത്തുകോരുക.വറുത്ത എണ്ണയില്‍ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും മൂപ്പിക്കുക.മൊരിയുമ്പോള്‍ 6,7,8 ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ക്കുക.മൊരിച്ച എള്ളും
ചേര്‍ത്തിളക്കി വറുത്ത കോഴിക്കഷണങ്ങളും ഇട്ട് എല്ലാംകൂടി യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക.
No comments:
Post a Comment