ഉഴുന്നു വട

ഉഴുന്നു വട


1.ഉഴുന്നു പരിപ്പ് -500 ഗ്രാം
2.പച്ചമുളക് -12 എണ്ണം
ഇഞ്ചി -1 കഷണം
3. കറിവേപ്പില -2 കതിര്‍പ്പ്
ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
4. വെളിച്ചെണ്ണ -400 മില്ലി

ഉഴുന്ന് കുതിര്‍ത്ത് വെള്ളം തോരാന്‍ വെയ്ക്കുക.പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി ഇവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വെയ്ക്കണം.
ഉഴുന്ന് നന്നായി അരച്ചതില്‍ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും ഇട്ട് കറിവേപ്പിലയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്തിളക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.ഉഴുന്നുമാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുത്ത് കൈ വെള്ളയില്‍ വെച്ച് അല്പം പരത്തി നടുവില്‍ വിരല്‍ കൊണ്ട് ഒരു സുഷിരം ഉണ്ടാക്കി എണ്ണയിലിട്ട് വറുത്തു
കോരുക.