സോയാബീന്‍ തോരന്‍
ചേരുവകള്‍
- സോയാബീന്‍ പുഴുങ്ങിയത് -ഒരു കപ്പ്
- ചീരയില അരിഞ്ഞത് -കാല്‍ കപ്പ്
- പപ്പായ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് - 2 കപ്പ്
- തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് -കാല്‍ കപ്പ്
- ചെറിയ ഉള്ളി -6
- കാ‍ന്താരി മുളക് -6
- ജീരകം -അര ടീസ്പൂണ്‍
- വെളുത്തുള്ളി -6 അല്ലി
- കറിവേപ്പില -4 തണ്ട്
- ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
- എണ്ണ -1 ടീസ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
ഒരു പാത്രത്തില്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച് കടുക് താളിച്ച്‌ തോരന്‍ കൂട്ട് (തേങ്ങ,മുളക്,ജീരകം,ചുവന്നുള്ളി,വെളുത്തുള്ളി
എന്നിവ ചതച്ചെടുത്തത്‌) ഇട്ട് ഇളക്കി പച്ചമണം മാറി കഴിഞ്ഞ ശേഷം പപ്പായ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തതും സോയാബീനും
ചേര്‍ത്തിളക്കി പാത്രം അടച്ചുവെച്ച് ചെറുതീയില്‍ 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.എന്നിട്ട് ചീരയില ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കി
വെള്ളമയം മാറാന്‍ 5 മിനിട്ട് കൂടി ഉലര്‍ത്തുക.
No comments:
Post a Comment