മിക്സ്ചര്‍ മുറുക്ക്
ചേരുവകള്‍
1. ഉഴുന്ന് -അര കിലോ
പയര്‍ -അര കിലോ
പച്ചരി -2 കിലോ
2. എള്ള് -1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
ജീരകം -1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
3. ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
4. വെളിച്ചെണ്ണ -1 കിലോ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഉഴുന്നും പയറും വെവേറെ വറുത്ത്‌ പൊടിക്കുക.പച്ചരി കുതിര്‍ത്ത് പൊടിക്കുക.ഈ പൊടികള്‍ക്കൊപ്പം രണ്ടും മൂന്നും ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് കുഴച്ചെടുക്കുക.സേവനാഴിയില്‍ മാവിട്ട്
ചുറ്റിപ്പിഴിഞ്ഞു എടുക്കുക.എണ്ണ തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ ചുറ്റിവെച്ചിരുന്ന മുറുക്ക് വറുത്ത്‌ കോരുക.
No comments:
Post a Comment